Mesin Abon - Alat Buat Abon

Paket Abon Ikan

Mesin Pembuat Abon Ikan

Peluang Usaha Abon Ikan

Kami menyediakan paket mesin abon ikan yang terdiri atas mesin pencacah daging ikan, wajan penggoreng, dan mesin peniris minyak abon. Mesin ini sangat cocok digunakan untuk meningkatkan produksi abon ikan dan menjadikan usaha Anda lebih efisien dan lebih menguntungkan.

Mesin Pencacah Abon 

      

Dimensi (p x l x t) cm : 85 x 45 x 110 cm

Frame                        : Pipa besi kotak

Tempat adonan         : Steinless Steel

Transmisi                   : Motor Dinamo,bear box

Daya                          : 0.50 HP

---

Alat Penggoreng Abon

Wajan                   : Kapasitas 15 – 20 kg/proses

Pemanas                :Kompor Chor

Merek                    : WIN GAS

Kelengkapan           : Tuas penggoreng, tuas saringan,

regulator,selang gas 2 meter

---

Mesin Peniris Minyak Abon / Spinner 

       

Kapasitas                   : 10 kg / proses

Dimensi (p x l x t) cm : 58 x 45 x 55 cm

Frame                        : Pipa besi kotak

Tabung, Keranjang   : Steinless Steel, kasa

Penggerak                : 0,5 HP

Harga Paket : Rp. 10.500.000,-

Diskon & Pemesanan, klik disini

Lihat juga



Mesin Pengemas Abon

---

Mesin Makanan - Mesin Pertanian - Mesin Pengemas - Mesin Industri - Mesin Es & Pendingin - Mesin Lainnya - Promo Mesin - Peluang Usaha

---

www.agenmesin.com 

Alat Pengemas Abon

Mesin Hand Sealer adalah mesin pengemas plastik manual yang

digunakan untuk mengemas aneka produk makanan seperti

keripik, abon, dll dalam kemasan plastik. Mesin ini sangat mudah

digunakan dan mudah dibawa kemanapun Anda menjual produk

Anda. 

 

Mesin Ready Stock

Hanya Rp. 325.000,-

Model	:	PCS300I
Impulse Power (Watt)	:	400
Seal Length (mm)	:	300
Seal Width (mm)	:	2
Berat (Kg)	:	4.5

Resep Abon Ikan - Cara Buat Abon Ikan

A. Prinsip Pembuatan Abon Ikan
Pada prinsipnya abon ikan merupakan suatu metode pengawetan dengan kombinasi antara perebusan / pengukusan dan penggorengan serta penambahan bumbu-bumbu tertentu. Produk yang dihasilkan mempunyai tekstur yang lembut, rasa dan aroma yang khas. Abon ikan bisa digunakan untuk teman makan nasi, teman makan roti, dll

B. Bahan Baku
Biasanya abon dibuat dari daging sapi atau daging kerbau, akan tetapi di beberapa daerah Sulawesi, banyak dijumpai abon ikan. Pada umumnya abon ikan dapat dibuat dari daging ikan cakalang/ikan tongkol, ikan tuna dan ikan cucut. Bila menggunakan ikan cucut, setelah ikan disiangi kemudian dipotong-potong, sebaiknya direndam dalam air bersih (kalau bisa air yang mengalir) untuk menghilangkan bau amoniak (NH3)

C. Membuat Abon Ikan

1.Bahan dan Bumbu
- daging ikan yang sudah disuwiri 500 gram
- garam 3% 15 gram
- gula merah 150 gram
- ketumbar 10 gram
- bawang merah 75 gram
- laos 5 gram
- jahe 10 gram
- sereh 3 tangkai
- bawang putih 10 gram

2. Cara membuat abon ikan

a. Penyiangan
Ikan disiangi yaitu pada bagian isi perut dan kepala, bila perlu dipotong-potong untuk memudahkan pengukusan kemudian dicuci sampai bersih.

b.Pengukusan
Ikan dikukus sampai matang untuk memudahkan pengambilan daging dan memisahkan dari tulang dan duri, kemudian ditumbuk / dimemarkan hingga menjadi suwiran-suwiran / serpihan daging ikan.

c. Pemberian Bumbu
Bumbu-bumbu yang dihaluskan, kemudian dicampurkan dengan yang telah disuwir-suwir hingga merata.

d. Penggorengan
Daging ikan yang telah dicampur dengan bumbu kemudian digoreng dengan minyak, bisa juga menggunakan santan kelapa yang kental. Aduk-aduk sampai kering (terasa ringan bila daging diaduk-aduk) dan berwarna kuning kecokelatan.

e. Pengepresan
Abon yang sudah matang dimasukkan ke alat pengepres abon sampai minyaknya tuntas, kemudian diambil dengan menggunakan garpu.